Sal de Mar

La Sal de Mar de KindFoodMéxico, proviene de la Costa Chica del Estado de Guerrero, México. Su característica principal es su granulado fino, blanco sin impurezas, que reflejan su naturalidad y artesanalidad. La producción se basa en el procesamiento de agua salada o salmuera para convertirla en sal (grano). Esto se hace mediante un método con baja inversión de tecnología y altos requerimientos de mano de obra. El proceso físico de la extracción/producción de sal, tiene que ver con la evaporación de la salmuera y su posterior solidificación/cristalización. La Sal de la Costa Chica de Guerrero se produce respetando los procesos tradicionales, al punto que aún se utiliza como medida para el trueque o cambio de otras mercancías.