Queso Andante 100% oveja madurado a la cerveza. Elaborado por Finca Las Luciérnagas, en Huimilpan Querétaro México. Tres meses de maduración mínima. Costra frotada con cerveza artesanal con sabor a pan y levaduras en costra. Premiado en el Festival Viva el Queso de Tequisquiapan México 2023.
Finca Las Luciérnagas es una producción de quesos de autor de oveja sostenibles que cuida la elaboración desde el agua y la alfafa de las borregas para producir leche de calidad. Todos sus quesos son 100% leche de oveja, elaborados responsablemente, no usamos conservadores ni otros aditivos.
