La Harina de Nopal de KindFoodMexico, contiene nopal deshidratado y pulverizado. La Harina de Nopal está elaborada por Anastasia Nopal, una empresa familiar de Milpa Alta, Ciudad de México. Anastasia Nopal forma parte del Proyecto Agro Biodiversidad Mexicana y ha obtenido el Distintivo Saberes y Sabores Amigables con la Biodiversidad.
¿Conoces los beneficios de la Harina de Nopal?
La harina de nopal es considerada un alimento medicinal, especialmente cuando se obtiene de forma natural, sin aditivos que resten poder a sus bondades. Es un complemento ideal para tratar y controlar enfermedades crónicas degenerativas, cardiovasculares, diabetes y cáncer, gracias a sus grandes cantidades de fibra dietética, la cual contiene polisacáridos, oligosacáridos, lignina y sustancias asociadas al nopal.
Receta con Harina de Nopal
Receta al estilo Kind Food México. Hoy compartimos una receta sencilla hecha con ingredientes naturales: Suflé de brócoli y queso de cabra.
Para la base usar los siguientes ingredientes:
50g de harina de nopal
1/4 de taza de harina de trigo
1/4 de taza de aceite de aguacate extra virgen
1/2 cucharada sopera de sal de mar de la Costa Chica de Guerrero
Instrucciones de preparación
1.Mezcla todos los ingredientes en una licuadora hasta lograr una masa elástica y untable.
2.Vierte una capa fina de la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
3.Mezcla en la licuadora 300g brócoli prehervido, 4 huevos y una cucharadita de Sal de Mar de la Costa Chica de Guerrero.
4.Precalienta el horno entre 180°C y 220°C.
5.Vierte el relleno sobre el molde y hornea durante 30 minutos.
6.Añade Queso de cabra natural encima y hornea unos minutos más, solo hasta que el queso se disperse sobre la superficie.
